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開片也稱紋片，指釉面出現的自然開裂的現象。開片的出現主要是由於胎體和釉層的膨脹係數不ㄧ致而造成的；通常釉層的膨脹係數較大，燒成後期在瓷器冷卻時釉面會自然裂開，有時在燒成以後很久仍會出現開片。開片的紋理稱片紋。習慣上依開片的大小、疏密程度、片紋的顏色等來命名之，有網紋、冰裂紋、梅花紋、大開片等。

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